Ci sono almeno tre variabili fondamentali da considerare per un abbinamento con i cibi: cibo, vino, la terza più personale, ma estremamente importante, il tuo gusto! Basilari per un risultato piacevole al palato sono il buon vino e il buon cibo!

WSI spera di darti qualche utile consiglio, non fermandosi a indicarti un tipo di vino ma cercando di suggerirti, come al ristorante, quel preciso vino, non perché sia l’unico abbinamento possibile, ma perché provando ripetutamente l'accostamento tra quel cibo e quel vino abbiamo trovato una buona armonia, in cui i sapori dell’uno e dell’altro si sono esaltati

… ma ricorda non è che un suggerimento!

Riccardo, Il Sommelier di wineshopitalia.com

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